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調漲最低時薪害的? 曼哈頓彩福樓取消賣早茶

曼哈頓華埠「彩福樓大酒樓」日前卻在門口張貼出偉大通告,宣布從2月1日起不再開設早茶和晚餐,轉型只承接大、小公司、社團或私家宴會包場,和各式婚宴的宴會中間,一時間惹得各路民眾立足扣問。據悉這是紐約州最低時薪上漲、早茶業沒法營利的大情況所導致的場面,不少人紛纭示意,「不知道他們只做宴會包場,能不克不及回本。」

自2016年年頭開業以來,彩福樓憑藉甘旨價廉的早茶、飯鋪中央舞台上獨特的超大熒屏成為華埠最火爆的大型酒店之一,良多民選官員宣布競選、慶功宴以及多個亞裔社團的年會等都會選擇在此舉行,彩福樓一時候成為能與金豐媲美的華埠數一數二的大酒樓。然而該酒樓兩年前華埠勿街98號首層的從「喜萬年大酒樓」改建成「彩福樓大酒樓」,東主為布碌崙班森賀「彩福海鮮酒家」的老闆陳永錦,飯店員工也大部門沿用本來喜萬年的員工。開業後彩福樓憑藉品種創新的各式早茶、比同業稍低的早茶價錢逐日都吸引大量門客,周末早茶供應時段大師都需要與人拼桌。

彩福樓在門口張貼的中英文通知佈告上表示,「鑒於今朝酒樓所面對的各種困難,為求繼續經謀生存,有需要對現時的經營模式和手法作出調劑,以避免被市場所裁汰。」

通告張貼幾日來,彩福樓員工都對此事不敢做太多評價,只是說今後上班時長會變短,極可能需要找其他的工來做,否則難以支持家庭肩負。店內經理則都對此事緘口不談,默示什麼都不知道。xyz xyz

新怡東大酒樓總經理戴海南暗示,他可以理解彩福樓的做法,做早茶生意需要大量人工,像做點心、推車、辦事人員人數加起來的成本很高,並且華埠多家早茶店彼此競爭,將點心價錢壓低,「再加上物價上漲,比如原本四毛五賣一元的東西,而今要五毛賣一元,再繳稅,更沒錢賺。xyz xyz」別的加上員工基本工資增添,天天工資花銷多出1000元,運營很費勁。

戴海南說,如今華埠酒樓遍及面對生意、尤其是早市艱巨問題,「我們而今也長短常困難,雖然早茶的價錢加了一點,但主要還是用婚宴包場來補助,若是沒有補助,早茶是賺不到錢的。」他直言,外國餐廳是價錢一直加,而中國餐館則是大師爭著比誰價錢低,這樣到最後大師都沒生意可做。

很多曾在彩福樓用過餐的民眾顛末酒樓時看到告示都大吃一驚,頗為嘆息的同時也為酒樓的未來感到擔憂,「他們如許做,不知道能撐多久。」



本文出自: https://tw.news.yahoo.com/%E8%AA%BF%E6%BC%B2%E6%9C%80%E4%BD%8E%E6%99%82%E8%96%AA%E5%AE%B3%E7%9A%84-%
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